회나 낙지탕탕이 좋아하시는 분들이 많으신데요.
그런데 해산물 중에서 절대 생으로 먹으면 안 되는 것이 있다는 사실 알고 계셨나요?
심하면 전신 마비로 사망에 이를 수 있다고 하는데요.
과연 어떤 것들이 있는지 아래에서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
문어
생으로 먹으면 안 되는 해산물 첫 번째는 문어입니다. 오징어와 낙지와 달리 문어는 생으로 먹으면 안 됩니다.
왜냐하면, 문어는 오징어나 낙지와 달리 진액이 많이 나오기 때문인데요.
진액에 세균이 많기 때문에 위장으로 들어갔을 때 거부반응 또는 알레르기를 일으키기도 하며 배탈이 나는 경우도 있습니다.
그래서 문어는 꼭 익혀 드시는 것이 좋습니다.
장어
생으로 먹으면 안 되는 해산물 두 번째는 장어입니다.
장어의 혈액에는 혈청독이 있어서 손질할 때 상처가 난 곳이나 눈에 들어가지 않게 주의하셔야 하는데요.
이 혈청 독이 우리 몸에 들어간다면 구토, 설사, 현기증 심한 경우 전신 마비, 호흡곤란으로 사망에 이를 수도 있습니다.
따라서 장어를 드실 때는 꼭 60도 이상의 온도에서 익혀 드셔야 됩니다.
가리비, 소라
생으로 먹으면 안 되는 해산물 세 번째는 가리비, 피뿔고동(참소라), 뿔소라입니다.
이들 내장에 있는 중장선이라는 기관은 익혀 먹으면 전혀 문제가 없는데 봄과 여름에 다량 섭취 시 위험할 수 있다고 하는데요.
몸에 이것이 다량으로 들어오는 경우 복통, 현기증, 피부가려움증, 피부발진이 발생할 수 있습니다.
그렇기 때문에 해산물을 드실 때는 꼭 주의하셔서 드시기 바랍니다.
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